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                日本研究顯示食用魷魚內臟可預防脂肪肝
                發布時間:2013-04-08 來源:總局政府網站 字體:

                    日本一個研究小組說,他們通過動物實驗證實,食用螢火魷和太平洋褶柔魚這兩種魷魚的內臟,能夠降低肝臟內的脂質。
                    螢火魷是魷魚家族的小個子成員,它們身體表面有發光器,一旦受到外部刺激,就會像螢火蟲那樣發出藍白色的光,由此得名。太平洋褶柔魚也叫北魷,分布在北太平洋,體長可達40厘米以上。
                    富山短期大學教授竹內弘幸率領的研究小組將40只4周的大鼠分為5組,分別餵食普通食物和混有制成幹燥粉末的魷魚成分的食物。魷魚成分分別為整只螢火魷、螢火魷的內臟、螢火魷內臟之外部分以及太平洋褶柔魚內臟。
                    兩周後,研究人員測量了大鼠血液中的膽固醇和肝臟中的甘油三酯,發現食用整只螢火魷、螢火魷內臟以及太平洋褶柔魚內臟的大鼠,與另兩組大鼠相比,肝臟脂質平均減少了25%。而食用太平洋褶柔魚內臟的大鼠,血液中膽固醇也減少。
                    竹內弘幸說:“螢火魷一般都是連內臟一起吃,不僅美味,對身體也有好處。希望能夠開發出相關食品和藥品。”

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